Mezclador Bar

Es un recipiente de cristal de gran tamaño, a veces con una escala graduada que se usa para bebidas que no deben ser agitadas, sino mezcladas. También se puede emplear un vaso plástico o una jarra de boca ancha.Los vasos mezcladores son recipientes de tamaño medio en los que se pueden remover los cócteles. Suele ser de cristal transparente, lo que permite ver la evolución de la mezcla, y es lo suficientemente grande para preparar varias raciones. Normalmente se utilizan en cócteles o combinados que no necesitan ser agitados con fuerza.

Utilización

El vaso mezclador se emplea en aquellos cócteles para los que la mezcla o fusión de sus ingredientes no necesiten batirse de una manera tan energética como se hace con la coctelera. Las bebidas que se utilizan son más o menos diáfanas, traslúcidas y de poca densidad. Los cócteles que se hacen en vaso mezclador tienen las siguientes características: No suelen llevar azúcar y no entran entre sus ingredientes los zumos, a excepción de los de tomate. Las bebidas que entran en su composición tienen poca densidad. El vaso mezclador se usa junto con estos dos elementos: Strainer o colador de gusanillo y cuchara mezcladora.

Cuidados del vaso mezclador

Debe lavarse y secarse, cada vez que le utilicemos, cerciorándose que no ha adquirido olores extraños; inclusive de la propia cloración del agua. Cuidar también que no queden restos del paño adheridos al cristal. Para dejarlo brillante, se usa alcohol blanco y un paño viejo, como por ejemplo una toalla gastada, que no suele dejar la famosa "pelusa" en el vaso.